బీరకాయ కూర:
కావలసిన వస్తువులు:
బీరకాయలు - 1 కిలో
నూనె - 25 గ్రా
ఎండుమిర్చి - 4
ఉప్పు - తగినంత
తయారు చేసే విధానం:
బీరకాయలమీద చెక్కును తీసేసి కాయని ముక్కలుగా తరిగి ఉప్పురాసి పెట్టాలి. నూనెకాచి పోపుగింజలు వేయించి, ఎండుమిర్చీ తుంపి ముక్కలు వేసి బీరకాయముక్కల్ని పోపులో వెయ్యాలి. మూతపెట్టి మగ్గనిచ్చి దింపుకోవాల.